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2021-03

賀正 - 2021.01.01 Fri

謹賀新年

今年も宜しくお願い申し上げます

新年は3日から営業致します

毎日心臓のリハビリ運動をルームランナーで

30分欠かさずやっています

上半身は汗でビショビショ(笑)

人生でこんなに毎日歩く事は俺の辞書にはない

手術後3カ月は心臓の強化の為に必要との事

嫌だが約束した以上はやるしかない

これ以上長生きしても明るい未来はないのに

自問自答しながら・・・・・・・・・

今はお客様に喜んでもらえる事が俺の生きがいになっている

与えられた命を無駄にせず精魂込めて

頑張るっきゃないな

人生ケセラセラ
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九死に一生 - 2020.11.23 Mon

11月8日 店内が満席状態の中

気持ちが悪くなり 胸が痛く呼吸が苦しく

二階に行き横になっていたが我慢が出来ず

かみさんに救急車を頼んだ かみさんもパニックなのか

『救急車は何番だったっけ?』 (苦笑)

車の中で救急士さんが『今日の当番は立川病院です』と言った時

俺は生きるなと確信した なぜならば心臓の権威だから

救急車は初めて乗ったが 乗り心地が悪い

sasupextusyonnが悪いのか上下の振動が激しい><

検査室に入った途端 素っ裸にされ 息子の先端に管を入れられた時に

激痛で悲鳴を上げた(泣) 先生が

『心筋梗塞です これからカテーテル手術をしますので造影剤を入れます』と言われ

なすが儘に身を任せた 痛みはなかったが 息子の管が痛いだけだ(笑)

無事 退院に至り 先生に命を助けて頂き感謝の念でいっぱいです

それと看護師さん達にも お礼申し上げます

カミさんとスタッフにも感謝

11月11日はテレビ新潟の撮影の日だったが

かみさんが事情を説明し丁寧にお断りした

本当にありがとうございました

お客様に大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした

12月3日(木曜日)より営業を再開致します

宜しくお願い申し上げます









更新 - 2020.07.10 Fri

7カ月振りに更新する

猛威を振るったコロナに負けず生き延びた俺がいる

お店は打撃を受けたが他店と比べ

家賃と借金がないので助かっているが他人ごとでは済まされない

他の店舗も頑張ってもらいたい

店内に空気清浄機を2台購入する事にした

県の助成金で一割負担で買えるが 審査に通らないと✖だ

通る事を祈るしかない

お店は6月頃から忙しくなり

予約も沢山入って来ています

嬉しい事だ 感謝 感謝です

店内の消毒の徹底 

お客様のマスクを入れるナイロン製の袋を無償で提供

土 日 祭日は店内で待つ人 店外で待つ人が

密になる為 それが一番の心配です

俺は 高血圧 糖尿病 動脈硬化 喫煙

コロナに かかったら 一発で昇天するので

俺的には良いかもしれない

葬式をしない主義なので一石二鳥かも(笑)

何はともあれ ケセラセラの精神で頑張るしか・・・・・・・道はない




謹賀新年 - 2020.01.05 Sun

謹賀新年

今年も宜しくお願い致します

厚切りチーズフォンヂュー風を考案したのは15年前

遊び心でメニューにしたがカミさんもスタッフにも反対されたが

独断で決行 チーズを火に掛けず伸ばす状態にする(10分~15分)

分離したり しょっぱさもなくす工夫 試行錯誤を繰り返し商品化した

若い男性に人気が出て これ専門のお客様が増えてきた

グラタンパスタは34年前 当時はオーブンがなかったので

電子レンジでチンして出したがヒット商品になった

全国で俺が最初だと断言する

正直言ってフォンヂュー風は利益はない

喜んでいるのはパン屋さんとチーズ屋さんだけだ(笑)

薄利多売方式で41年貫いてきた 悔いはない

フォンヂューはチーズを捏ねる時が一番神経を使う

30回に一回は失敗する>< 右手が腱鞘炎になって一人前の証

お客様が喜んで幸せを感じて頂ければ本望かな

人生もお店も ケセラセラ



 



感謝 - 2019.12.29 Sun

今年もあっと言う間に終わる

年を取りたくないが世の常

来年は70歳 老いを感じるが気だけは若い

難聴 緑内障予防 入れ歯 糖尿病 高血圧 健忘症

薬の山のてんてこ盛り(笑)、

お迎えが来るまで我慢するしかないのかな

明日は大掃除

今日も限りなく疲れた

店内で待つ人達 外で待つ人達に感謝しかありません

樹林館に来て頂きありがとうございます

市外 県外からの予約も殺到

感謝の一言です

このブームが終わったら老夫婦は

静かにお店を閉めたいと思います

駅前で15年 

川崎で26年

二人三脚で泣いたり笑ったり喧嘩したり この道41年

俺の我儘に付いて来てくれた

カミさんには頭が上がらない俺がいる感謝

お店を守ってくれる神様にも感謝

お客様 及びスタッフ にも感謝しかないです

ありがとうございます

来年も宜しくお願い致します





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